Oxidativer Stress

Selen erfüllt verschiedene Funktionen im Körper. Als Bestandteil der Glutathionperoxidase ist es ein wichtiger Bestandteil der antioxidativen Abwehr. Dieses Enzym existiert in vier verschiedenen Isoenzymformen, die in unterschiedlichen Geweben aktiv sind. Diese selenhaltigen Enzyme katalysieren die Wasserstoffübertragung von Glutathion auf freie Peroxide und verhindern dadurch Schäden auf subzellulärer und zellulärer Ebene. Selen ist weiterhin Cofaktor für die Bildung von aktiven Schilddrüsenhormonen und beeinflusst daher indirekt den Grundumsatz sowie die Zellaktivitäten in Bezug auf Teilungsrate, Differenzierung und Wachstum.

Carotinoide sind wirkungsvolle Antioxidantien, da sie freie Peroxylradikale und Singulettsauerstoff binden können sowie die Lipidperoxidation durch UVB-, Röntgen- und Höhenstrahlung verhindern. Zu den wichtigsten Carotinoiden zählt das Beta-Carotin, das als bioaktive Vorstufe für Vitamin A fungiert und in der Haut und in den Zellen der Retina eingelagert wird, um dort direkt als Antioxidans gegen UV-induzierte freie Radikale wirken zu können.

Coenzym Q10 spielt neben der zellulären Energieproduktion eine Schlüsselrolle als zentrales Antioxidans in den Zellen.

Pycnogenol enthält Polyphenole aus einem standardisierten Pinienrindenextrakt. Sein stark antioxidatives Potential verdankt es den enthaltenen oligomeren Proanthocyanidinen (OPC) und anderen Bioflavonoiden wie Catechinen, Epicatechinen, Phenolsäuren und Taxifolin. Die enthaltenen OPC zeigen ein hohes antioxidatives Schutzpotential, insbesondere gegenüber reaktiven Sauerstoff- und Stickstoffspezies, und sind dadurch ein geeignetes Instrument zur Prävention und Behandlung von oxidativem Stress in verschiedenen Zielorganen. In-vitro-Studien zeigen, dass Pycnogenol in seinen antioxidativen Eigenschaften um ein Vielfaches wirksamer ist als Vitamin C und Vitamin E. Pycnogenol kann außerdem oxidiertes Vitamin C recyceln und Vitamin E regenerieren.

Capsaicin (Chilli), Koffein, Catechine (grüner Tee), Sulforaphan/Glukoraphanin (Brokkoli), Curcumin (Curcuma) und Resveratrol/Pterosilben (Trauben bzw. Rotwein) zählen zu den hormetischen Stoffen. Hormetische Stoffe wirken auf das antioxidative Enzymsystem. Capsaicin, Koffein und Catechine erhöhen den Einstrom von Kalziumionen in die Nervenzelle, wodurch mehr Transkriptionsfaktoren gebildet werden und die Proteinsynthese angeregt wird. Es werden antioxidative Enzyme gebildet und der Abbau von schadhaften Proteinen wird eingeleitet. Curcumin aus Curcuma, Sulforaphan bzw. Glukoraphanin aus dem Brokkoli und Resveratrol bzw. Pterosilben aus Trauben wirken zusätzlich direkt auf das Sirt-System und regen neben der Produktion von antioxidativen und neuroprotektiven Enzymen auch die Produktion von Sirtuinen an. Sirtuine wiederum regen die Produktion von antioxidativen und neuroprotektiven Enzymen an und verstärken dadurch die Wirkung der hormetischen Stoffe. Taurin zeigte in einer Studie seinen positiven Einfluss auf Marker des oxidativen Stresses mit einem Anstieg der Superoxid-Dismutase (SOD) und einer Verringerung eines Markers für Lipidperoxidation, Malondialdehyd (MDA).